El Pambazo: De La Realeza A Lo Callejero

Recuerda, no porque estos antojos se coman en la calle, quiere decir, que sean de mala calidad. Que delicia sería probar un pambazo relleno de papa y chorizo en la Ciudad de México, o rellenos con aguacate y queso como los preparan en Puebla; al salir de la oficina, pasando por las hermosas calles de…

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Tapatour 2018 Mexico

Por 3a vez, la Cámara Española de Comercio (CAMESCOM) con sede en CDMX, organizo el tan esperado “Tapatour”, que consiste en promover la gastronomía y bebida española en un tour de tapas por diversos restaurantes ubicados en la zona de Polanco. En esta evolución que ha tenido el proyecto,  por primera vez, se presento la…

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Recomendación de maridaje para el Chile en Nogada

En México estamos en temporada de Chiles en Nogada, y siempre estamos buscando el maridaje ideal para este platillo tan tradicional. Una gran opción, no solo de maridaje, sino también como ingrediente para su elaboración, es el Vino de Jerez tipo Cream, este vino es un blend de uva Palomino con Pedro Ximenez y con…

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El Chile en Nogada y opciones de maridaje

  Un tesoro más de la gastronomía poblana es el muy famoso “Chile en Nogada”, este platillo ancestral tiene origen en la época de Agustín Cosme Damián de Iturbide y Arámburu, conocido como Agustín de Iturbide, militar y político de la época de la independencia mexicana. Iturbide, tras haber firmado los Tratados de Córdoba, un grupo…

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Viaje Gastronómico “Especialización en Arroces de Alicante”

  El viaje Gastronómico a la región de Alicante, España, es diseñado y conceptualizado para aquellos amantes, estudiantes y profesionales de la gastronomía. Alicante es internacionalmente conocida como la Capital de los Arroces y Paellas, este viaje lleva a los participantes a tener una experiencia educativa con los mejores y más destacados chefs de la…

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Nuevo concepto incluyente, asi es Bistro Chapultepec

Hace una semana se inauguró oficialmente Bistro Chapultepec, un lugar con un concepto que logra una integración con la nueva imagen de la segunda sección del Bosque de Chapultepec, se adapta perfectamente a las nuevas tendencias de disfrutar de un buen desayuno, comida o cena inspirado en un ambiente campestre europeo, asi, sin complicaciones. En Bistro Chapultepec,…

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