Curso de Especialización en Vinos de Jerez – ONLINE


Project Details
  • Sede:
  • Ubicacion:
  • Fecha: Del 23 de Sept al 21 de Oct.
  • Horario: De 19:30 a 22:30
  • Formato: Online
  • Participación: $7,000 por persona

Curso de Especialización en Vinos de Jerez avalado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen

 

Formador

Sommelier Raul Vega, propietario de Terravid y del club de Gastronomía y Vinos Mesa 19, sommelier, Educador de Vinos de Rioja por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja, Formador Homologado certificado por el Consejo Regulador de las DO de Jerez – Xeres – Sherry, capacitador, docente y difusor de la cultura del vino en catas, cursos y presentaciones dirigidas a profesionales, importadores, escuelas y público en general. Bloguero de vinos y gastronomía en redes sociales, y la web page de Terravid. RP y colaborador en para diversos medios, blogs y programas de TV.

Objetivo Por Tema

  • Historia: Registrar los hechos históricos que marcan la cultura jerezana moderna y como se transmite a sus vinos.
  • Denominación de Origen: Interpretar los parámetros legislativos y normativos de la regulación en materia de viticultura, vinificación y protección del patrimonio de los vinos de Jerez.
  • Viticultura: Describir los procesos y fases del ciclo de la vid e identificar las características de las varietales autorizadas así como las condiciones específicas para su desarrollo.
  • Cata: Identificar y describir el análisis organoléptico de cada tipo de vino de Jerez
  • Vendimia y Vinificación: Reconocer las condiciones óptimas para realizar la vendimia así como describir los procesos y fases de la vinificación jerezana.
  • La diversidad de los vinos: Reconocer los tipos de vinos de jerez e identificar sus cualidades y características.
  • Servicio y maridaje: Emplear los conocimientos adquiridos en la selección de vinos para maridar con la gastronomía internacional y operar las normas de servicio para los vinos de Jerez.
  • Brandy y Vinagre de Jerez: Comprender los procesos de elaboración y distinguir sus cualidades organolépticas

Mecánica

Presentación con material visual de las sesiones de formación teórica, cata de vinos en cada sesión, certificado con un examen de conocimientos para lograr un grado de “Especialización en Vinos de Jerez” avalado por el Consejo Regulador de Jerez con valor curricular.

Duración

5 días de 3 horas de teoría y 1 de cata para un total de 20 horas. VIA ZOOM

Incluye:

  • Material didáctico
  • Diploma certificado por el CRDO
  • Cata de más de 15 vinos (envió sin costo en CDMX y área metropolitana)

Galería de imágenes y comentarios sobre el curso CLICK AQUI


Registro

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      • Titular Docomo SA de CV
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      • CUENTA 1058293260
      • CLABE 072180010582932602
    • Tarjeta de Crédito (suma comisión de transacción) https://terravid.com.mx/tienda/
    • También puedes optar por diseñar tu plan de pagos

 

 

 

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