La Chef mexicana Xime Castro, nos habla de su historia y nos da tipo de como emprender y crear tu propio restaurante con pocos recursos. Vino a catar: Izadi La Rosa Blanca Bodegas Izadi Garnachas Blanca 100% DO Rioja

Ricardo Espíndola es el fundador de la Escuela Mexicana de Sommeliers, empajador de la DO Ribera del Duero y de los Vinos de Cataluña. Nos habla de las actividades que se realizan para la promoción de la DO Ribera del Duero y de los vinos catalanes, también nos dice como participar en sus cursos de vinos para amantes del vino y profesionales Nos da mucha información del vino mexicano, su crecimiento y evolución. Catamos el vino Testimonio de Valle de Guadalupe, blend Cabarnet Sauvignon y Grenache. Este vino es elaborado con la asesoría de Ricardo Espindola

Beatriz Valenzo es Presidenta de la Organización de Productores Mujeres del Mezcal y Maguey de México Promueve y apoya a mujeres productoras de Mezcal de Guerrero y nos habla de sus características, y como podemos catar estos increíbles destilados. Catamos el Mezcal Mujeres y Bendita Abundancia, ambos de agave Cupreata A Beatriz la encuentran en la pagina de FB: http://www.facebook.com/MujeresDelMagueyYMezcalCapituloGuerrero

Karla Correa directora y fundadora de la importadora Vino y Se Fue, nos da muchos tips para entender a los vinos de Italia, comentamos también sobre la región de California y catamos un Super Toscano y un Espumoso de Calidad de la región de Franciacorta Pueden localizar a Karla Correa en su Instagram @Vinoysefuemexico o @KarlaCobe

La Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda es un vino de Jerez que es criado bajo velo de flor en un estilo llamado Crianza Bilógica, esta elaborado de uva Palomino y fortificado a 15 grados de alcohol para luego criarse por un promedio de 5-7 años en barricas de roble americano. Sus características organolépticas son: Vista: Amarillo pálido con una densidad muy baja Aromas: Flores blancas, manzanilla, salmuera, brisa marina, frutos de cascara como nueces o cacahuates, almendras. Boca: Fluido y potente, baja acidéz, amargor y una parte salina al retrogusto. Balanceado y con notas de frutos secos y salmueras, fresco y con un retrogusto muy amplio Maridajes: Camarones, langostinos y langostas, pescados al horno, ceviches, aguachiles y cocteles, cochinita pibil, cecina de res

La uva Tempranillo es la cepa tradicional de España, su nombre se debe a que su ciclo de maduración es muy acelerado, por lo que debe cosecharse antes que otras.

Catamos Picuenco Blanco Bodega: Marañones DO: Vinos de Madrid Uva: 100% Albillo Mayor Crianza: 4 años en barrica y crianza oxidativa Lo puedes conseguir en: http://www.topvinum.com

Platicamos con Paz Austin, Directora del Consejo Mexicano Vitivinícola sobre la actualidad del vino mexicano, las nuevas estrategias de desarrollo, nuevos participantes, actualizaciones en las regulaciones y otras noticias importantes.

Cerramos el año con un resumen de todos los programas transmitidos en el 2020, celebramos al estilo Moet Chandon reviviendo las grandes platicas con nuestros invitados, los vinos catados, las noticias más relevantes y los momentos más divertidos. Acompañanos con una copa de Champagne en este brindis digital