Autor: Terravid

La potencia en los vinos

De forma remota, analizamos «La Potencia en los Vinos» Origen: Uva, Clima, Elaboración, etc Analizamos dos vinos que demuestran esta potencia de acuerdo a los factores de origen: Fuentespina Reserva DO Ribera del Duero, España Fabre Montayou Malbec DO Lujan de Cuyo, Argentina Vinos que se consiguen en https://www.lanaval.com.mx/

El vino en Rioja con Edgardo Shiller de Bodegas Riojanas

Entrevistamos a Edgardo Shiller, export manager para México de Bodegas Riojanas, hablamos de la situación comercial de Rioja en México, damos algunos números interesantes, también tocamos temas como el suelo y clima de la DOCa y como afecta a la calidad de los vinos. http://bodegasriojanas.com/es/

Cocteleria y Mixologia con Martha Marquez

Hoy tenemos de invitada a Martha Marquez, co-fundadora del proyecto Drync_Inc y ganadora del concurso La Ina All-Star patrocinado por la bodega jerezana Lustau.

Martha nos preparó un coctel y nos da algunas sugerencias para hacer coctelería con ingredientes fáciles de encontrar.

Vean la entrevista exclusiva por aqui

Magia y Vinos con el sommelier e ilusionista Max Baiocchi

La magia y el ilusionismo son un arte que requiere de mucha practica y estudio, asi nos lo cuenta Maximiliano Baiocchi, sommelier e ilusionista en este nuevo capitulo del Video Podcast de Teravid.

Max nos platica de sus inicios como mago y nos da varios tips para los que desean estudiar y dedicarse a este arte.

La parte del vino la completamos con la cata de J2:10, un vino elaborado con Cabernet Sauvignon y Nebbiolo, porducido por Camilo Magoni para Vinícola Regional de Ensenada.

Max tambíen nos da sus preferencias en vinos y sus próximos shows en México.

Lo pueden seguir en sus redes: Intragram, Facebook, Twitter y su pagina, todo como: Ilusionista Mx

Puros y Habanos por Carlos Guzman. Cata de Brandy Gran Duque de Alba XO

Hablamos con Carlos Guzman, fundador de Wine, Drinks, Beer, Cigars & More, sobre puros y habanos, sus maridajes, lugares en donde fumar y muchos tips para principiantes

Catamos el Brandy Solera Gran Reserva Gran Duque de Alba XO de la bodega Williams & Humbert, ideal para maridar con puros y habanos .

Tacos: Historia, tipos y maridajes con Alejandro Escalante

Alejandro Escalante, autor de los libros «La Tacopedia» y «Acridofagía y otros insectos», experto en comunicación gastronómica, nos platica sobre la historia del Taco

Hacemos un análisis de los tipos de tacos, sus maridajes y exponemos nuestras mejores taquerías en la Ciudad de México

Catamos AN/2 de la bodega Anima Negra, un vino de la región de Mallorca en España, elaborado con las uvas autóctonas: Callet, Mantonegro y Fogoneu

Twitter @Terravid @drsalsamx @copasycorchos @Sr_Escalante

Facebook Vino: Cavas del Mundo Raúl Vega: Terravid Jose Sandoval: Copas y Corchos Alejandro Escalante: La Casa de los Tacos Coyoacan Estudio de Grabación: ReProgramando TV

Vino Mexicano de Cavas Prudhomme

Octavio Prudhomme, propietario de Cavas Prudhomme, nos da los tips para hacer tu propio vino

Catamos sus vinos de Nahual, Nacahui y Santos Oleos de San Antonio de las Minas, BC.

El Doc Salsa nos trae algunas estadísticas y notas importantes de la producción del vino mexicano

Tipos de Mezcales

Conocemos al personaje del Dr. Salsa y su proyecto de Copas y Corchos quién sera nuestro co-conductor en muchos de nuestros programas.

Hablamos del mezcal, sus inicios, materia prima, elaboración y distintas categorías. Catamos Mezcal Macurichos, uno de los mejores mezcales de categoría artesanal elaborado en Matatlan, Oaxaca.

Hidromiel, la bebida de los Vikingos

Manhunt Mead & Beer, es un proyecto que pretende dar viada a un producto de alta calidad, respetando la elaboración artesanal y el uso de materia prima orgánica obtenida de micro productores mexicanos, dando vida a una bebida que quizá sea de las primeras bebidas fermentadas de la historia.

¿Qué es la “Hidromiel”?

Es una bebida fermentada de miel con otros aditivos. La preparación, aun teniendo pocos ingredientes (miel, agua y levadura) tiene su complejidad por el tiempo de maduración que lleva, así como las condiciones a las que se somete.

En MANHUNT se apegan a la receta original de los países escandinavos, produciendo, una bebida espirituosa, de cuerpo ligero muy fresca, con notas perfumadas y una amplia presencia a especias en boca.

Es una bebida añejada, lo que le da ciertas características similares al vino como: Posibilidad de guarda, amplia gama de acercamiento a la gastronomía y coctelería.

Su receta Czwómiak es endémica de Polonia cambiando la receta con mieles y frutos endémicos de los diversos estados de la república mexicana, creando una bebida fusión de dos culturas digna de los dioses.

Para conocer más de este producto auqi les dejo la entrevista

Raul Vega Velasco

CEO Terravid